Con il recupero di una salina negli anni sessanta, e con maestria sempre crescente, la famiglia Culcasi ad oggi è una certezza del mondo della produzione del sale marino artigianale di Trapani. Quattro generazioni che tramandano le tecniche tradizionali della raccolta del sale, rimanendo fedeli alla maestranza di un tempo ed evitando l’utilizzo di macchinari industriali e prodotti chimici, dimostrando cura per la sostenibilità e l’ambiente.