La torrefazione artigianale Brazilcafè nata a Vittoria più di cinquant’anni fa, punta tutto sull’esclusività e sulla tradizione delle tecniche di tostatura artigianali in cui ogni varietà di caffè viene tostata separatamente in modo da poter controllare tempi e temperature e garantire l’aroma e il gusto. Dal 2021 ha avviato un progetto chiamato Brazilcafè Academy, in cui vengono proposti due corsi di formazione: caffetteria base e latteart.